贵州珍酒召开2026年生产质量大会：以精益管理与技术创新夯实品质根基

背景：品质竞争下的生产质量大会

10月10日，贵州珍酒召开2026年生产质量大会，回顾本周期生产质量工作，安排部署下阶段工作任务。会议采取线下与线上相结合的形式举行，珍酒李渡集团总工程师、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军出席会议并讲话，公司高管及各部门、车间代表参加。

在白酒行业从规模扩张转向品质竞争的背景下，生产质量大会不仅是内部总结会，更是企业统一质量标准、明确新周期方向的关键节点。近年来，白酒行业进入深度调整期，头部企业之间竞争加剧，品质成为决定品牌长期价值的关键变量。与此同时，智能制造、数字化管理、精益生产等理念加速向传统酿造业渗透，如何在不改变核心工艺的前提下提升质量稳定性，成为酒企共同面对的课题。会议表彰先进、树立标杆，激励生产系统全体人员坚守匠心、精进工艺，持续夯实品质根基，向着更高质量酿造目标奋勇前进。

关键部署：全过程质量管控与精益管理

2025-2026生产周期，珍酒牢牢锚定质量核心，制曲、酿酒、包装各环节管控持续做深做实，实现优质稳产。朱国军对新周期生产质量工作进行部署，强调要坚持珍酒工艺特色和核心工艺不动摇，持续夯实质量根基，强化全过程质量管控，推进精益管理与技术创新，加强人才队伍建设，严守安全底线，以更高标准保障基酒优质稳产，推动产品品质持续向上。

从部署重点看，珍酒新周期质量工作覆盖多个维度：

• 工艺传承：坚持珍酒工艺特色和核心工艺不动摇，确保品质风格稳定。
• 过程管控：将质量管理延伸至制曲、酿酒、包装等全链条。
• 精益与创新：通过精益管理与技术创新，提升生产效率和品质一致性。
• 人才建设：加强人才队伍建设，为质量提升提供组织保障。
• 安全底线：严守安全底线，保障生产安全与质量安全。

从制曲到酿酒再到包装，任何一个环节的波动都可能影响最终口感与品质。因此，全过程质量管控意味着企业需要建立可追溯、可复盘、可改进的管理闭环。虽然原文未披露具体数字化工具，但精益管理与技术创新的并提，显示出珍酒希望在传统工艺与现代化管理之间找到平衡。

会上，全体参会人员认真学习“518质量大会”精神，典型班组及部门、车间代表先后作交流发言，并汇报新周期工作安排。大会宣布表彰决定，颁发酿酒师、制曲师聘用证书与优秀师徒证书。这一安排既体现对技能人才的重视，也通过师徒传承机制，将工匠经验转化为组织能力。

意义：以质量共识支撑长期竞争力

会议开展誓师仪式，进一步统一思想，凝聚全员质量共识，持续为珍酒高质量酿造注入更强动力。坚定信心，共赢未来，成为参会人员的共同指向。

从行业视角看，白酒竞争正从渠道驱动、规模驱动转向品质驱动和精细化运营。对珍酒而言，生产质量大会的价值不仅在于阶段总结，更在于把质量目标拆解到制曲、酿酒、包装等具体环节，把责任落实到班组、车间和个人。全过程质量管控、精益管理、技术创新与人才队伍建设相互配合，有助于形成稳定的品质输出能力。

对于区域白酒品牌而言，品质是突破市场壁垒的基础。珍酒通过表彰先进、树立标杆、颁发聘用证书和优秀师徒证书，把质量文化具象化为可学习的榜样和可传承的技能。这种机制有助于减少人员流动带来的经验流失，也能增强一线员工的职业荣誉感。在科技与互联网加速渗透传统产业的当下，传统酿造企业的竞争力越来越依赖标准化、精细化和持续改进能力。珍酒此次会议强调的优质稳产、质量根基和品质向上，正是对长期主义的一种回应。未来，随着新周期工作安排逐步落地，珍酒能否将质量共识转化为可感知的产品品质，仍需市场检验，但其以质量为核心的生产管理体系已经释放出明确信号。

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